ใครที่กำลังรู้สึกเบื่ออาหาร รับประทานอะไรก็ไม่อร่อย อยากให้ลองปรุงเมนูนี้รับประทานดู ถ้าทำด้วยตัวเองได้จะยิ่งดีค่ะ เพราะเวลาที่มะเขือเผาเริ่มสุก จะได้กลิ่นหอมยวนใจลอยมาปะทะจมูก ทำให้ต่อมความอยากอาหารเริ่มทำงาน
ยิ่งได้น้ำยำรสเปรี้ยว หวาน และเผ็ดนิดๆมาช่วยปรุงรสอร่อยจนทำให้ยำมะเขือยาวเป็นที่ถูกอกถูกใจสมาชิกในครอบครัวเสมอมา

ส่วนผสม

มะเขือยาว 1 ลูก
หอมแดง 3 หัว
พริกขี้หนู 3 เม็ด
กุ้งสด 5 ตัว
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง 1/4 ช้อนชา
น้ำร้อน 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. เผามะเขือให้สุกนิ่ม ลอกเปลือกออก หั่นใส่จานให้สวยงาม
2. ลวกกุ้งให้สุก แกะเปลือกออก (ไม่ใช้หัว) ผ่าหลังให้สวยงาม
3. ปรุงน้ำยำโดยผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทรายแดง น้ำร้อน เข้าด้วยกัน
4. เวลารับประทานโรยหอมแดงซอยลงบนมะเขือยาว ตามด้วยกุ้งลวก และราดน้ำยำ ( อาจแต่งหน้าให้สวยงามด้วยผักชี )